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🥁鮮奶貝殼造型刈包製作文章來囉!!!!!!!!!!!!!🥁
上回製作的貝殼刈包,沒想到不少朋友詢問作法,其實有點出乎我的意料!
今天,Sidney將它整理出來,
❤️鮮奶貝殼造型刈包
https://icook.tw/recipes/354710?ref=published
另外,
❤️這屬於粉絲業專屬福利!!❤️這屬於粉絲業專屬福利!!❤️這屬於粉絲業專屬福利!!
Sidney這次在粉絲頁每張製作照片底下,記錄了需要特別注意的小貼士,
包括,
👉為什麼使用豬油
👉麵糰桿厚桿薄的差異，與成品的影響
👉如何壓貝殼線條，蒸出來線條依舊完整,成品不會變無臉男,
👉發酵判斷方式
等等製作過程小細項,心得分享,
有興趣的朋友,可以點照片閱讀!😉
#貝殼刈包🐚
夢幻的貝殼刈包終於出爐囉🌊
(影片裡材料部分的低筋麵粉應該是 #中筋麵粉，我打錯字了😅，大家要注意喔～）
把材料用麵包機完成基礎攪拌後分成兩半，
其中一半再放回攪拌筒加色粉攪拌，這樣省力很多，也不用擔心自己揉色揉不均勻～
這次挑戰用 #bruno電烤盤 來蒸 ，使用的配件是深鍋搭配蒸籠，一次出爐雙層好過癮🥳
然後突發奇想在扇貝裡加了一顆熟栗子當成黑珍珠，這樣能讓扇貝上蓋弧度更漂亮，蒸好打開刈包時還有驚喜吔🎁
貝殼造型比卡通造型簡單很多，大家可以一起試試，真的可愛又夢幻呢！
#tips
🏖材料：中筋麵粉300g、牛奶160g、上白糖30g、玄米油6g、速發酵母粉3g、槴子藍色粉1/2茶匙
🌊槴子藍色粉食品材料行有賣，可以用抹茶粉、紫薯粉、紅麴粉……等天然色粉取代
🐚貝殼上面的直條紋要切深一點，才不會發酵膨脹而消失
💙貝殼上蓋記得要刷油，蒸好兩片貝殼才不會黏在一起喔！
💎刈包放入蒸籠時不要太靠蒸籠邊緣，能避免蒸的過程中被水蒸氣滴到
🧜♀️ #bruno電烤盤 8/15開團，這次幫大家爭取到 #限量藍色款～
https://thm18vwgeq.cashier.ecpay.com.tw
#造型刈包 #藍色bruno真的好美💙
#萊呷好料 台中｜貢茶Gongcha
黃金套餐組合
黃金晨光飲+迷你珍珠包$89起
貢茶在限定的四家店賣起早餐啦，刈包搭配上各式內餡與珍珠，讓人非常想嚐鮮的組合，特別是粉紅色的貝殼造型刈包，真的很吸睛。
實際吃起來是不違和，不過口感非常奇妙，明明是鹹食，卻還吃到珍珠，Q軟的口感又特別明顯。喜歡嚐鮮的朋友，很值得試試看。
—
限定販售地點：淡水捷運、台中高鐵、高雄五福
台中、淡水供應時間：07:30～11:00
高雄五福：07:30～21:30
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